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2019-02
郑州远洋介绍棕榈油压榨工艺
棕榈树大家都知道是世界上单位面积产量最高的木本油料植物，花生产量的五六倍，大豆产量的十倍。棕榈油.大豆油.菜籽油并称“世界三大植物油”。马来西亚、印度尼西亚、尼日利亚这三个国家是世界前三大产棕榈油生产国。棕榈油如何生产的：棕榈油通过棕榈果果实经过压榨提炼，棕榈果必须当天由农民根据周期采摘运输到加工厂加工；毛棕榈油的质量取决于棕榈果束的完好程度，一旦被破坏会加速变质无法保存和加工，从而影响毛棕榈油的质量。棕榈果压榨工...
02
2019-02
油脂分类
人类使用的油脂按来源可分为植物油和动物油，植物油一般从其种子种提取，其常用的方法有压榨法和浸出法，然后经过精炼和分提等加工技术将其有害物质除去。动物油，即动物的脂肪，可利用动物油熬制的方法将其取出，然后经过精炼和分提等工艺，得到可供人类直接食用的一类油脂，动物油一般来源于猪、牛、鸡和鱼等。
29
2019-01
一种高品质的天然食用油-米糠油
米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨或浸出法制取其毛油，然后经过精炼和分提等工艺取得的一种可供人类使用的一种油脂。其饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1:1:1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。
07
2019-01
起酥油的历史
起酥油的历史起酥油学名白油，颜色雪白，类似猪油，是烘焙业专用油脂其中之一。起酥油具有可塑性和稠度，用于蛋糕等的配料、表面喷涂或者脱模等用；也可以用来酥化或软化烘焙食品，使蛋白质和碳水化合物在加工过程中不会成为坚硬的块状，从而来改善客户的食用口感的目的。早期的起酥油专指好的猪油,后来随着烘焙业对起酥油的需求量大增，用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过了猪油。现在说的起酥油大部分都是指精炼的动植物...
07
2018-11
如何选择小品种食用油？对自己及家人最好的选择，快来看看吧！
吃大种食用油多了，时间长了难免会觉得单调，可以适当的尝试一些小品种油来丰富我们的餐桌。首先了解一下什么是小品种油小品种油的油料种植范围不广，产量小，数量上通常没有办法规模化生产。 常见的小品种油有橄榄油，山茶油，亚麻籽油，紫苏籽油，稻米油，南瓜籽油，葡萄籽油，红花籽油，小麦胚芽油，包含我们熟悉的香油也是小品种油，接下来我们了解一下常见的小品种油所含有的营养成分，以及各自的优势在哪里。山茶油含有丰富的油酸，能够保...
12
2018-10
动物油和植物油有什么区别？滴油不沾就能减肥吗？
饱和脂肪酸VS不饱和脂肪酸无论是动物油还是植物油，都含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，只不过通常动物油含的饱和脂肪酸多，植物油含的不饱和脂肪酸多。不饱和脂肪酸中的双键是顺式结构，分子呈弯曲状，结构比较松散，熔点较低。这就造成在常温15~30℃下，动物油多为固体或半固体，而植物油则多为液体。关于饱和脂肪酸，由于它能促进肝合成胆固醇，能促进肠道吸收胆固醇，所以很长时间都被认为是让人出现血脂异常的重要原因。它被当成造成动脉粥样硬化...
12
2018-10
GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油
本标准适用于植物原油、食用植物油、食用植物调和油和食品煎炸过程中的各种食用植物油本标准不适用于食用油脂制品。GB2716-2018.pdf 
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2018-09
【节能减排】蒸脱机尾气热能回收的几种工艺
‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍植物油加工过程中直接排放的废气通常蕴含大量的热能，不但造成能源浪费，也对周边环境产生不利影响。本文就油脂加工生产线中蒸脱机尾气热能的回收利用技术进行阐述，以供交流与探讨。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍1.‍‍蒸脱‍机尾气热能回收工艺‍‍‍&#8205...
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2018-04
油脂脱臭工艺的发展历史
脱臭是脱除油脂中臭味物质的过程，它是油脂精炼过程重要的工序。毛油经过化学精炼后还含有一定量的脂肪酸及微量的醛类、酮类、烃类、甘油酯的氧化物、肥皂味、白土味等,这些低沸点组分物质便组成油脂的“臭味”组分，这些臭味组分一般都是影响油脂风味、气味、色泽以及稳定性的低分子挥发物质，油脂脱臭便是利用臭味组分与甘油三酯之间挥发度存在很大差异，在高温高真空条件下，借助水蒸气蒸馏原理将臭味组分加以脱除的工艺过程。十九世纪中叶前, ...
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2018-04
浸出法和压榨法制油工艺哪个好？
压榨工艺制油更好？真相：浸出工艺和压榨工艺并无优劣之分从科学角度看，压榨法源于传统作坊的制油方法，采用机械方式榨油。浸出法则是用国际上公认和通用的食品级溶剂从油料中抽提出油脂，属于食品工程上的萃取原理，是目前国际上公认的先进生产工艺。而西木的不实言论正是从浸出法工艺中的“植物油抽提溶剂”下手，将“抽提溶剂”与普通汽油类比，事实上，浸出工艺采用的是国家专为油料加工安排生产的专用烃类溶剂，主要成分为正己烷，属于食品级...
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